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16 avril 2007

Fondue de poireaux et courgettes

Ingrédients : 2 poireaux1 courgette1 oignon10 cl de vin blanc100g de lardons alumettes1 à 2 c. à soupe de crème fraiche épaisseHerbes de Provence ou thym ou romarin (selon convenance) Laver et découper poireaux, courgette et oignon. Les mettre dans une...

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16 avril 2007

Salade de fraises estivale

Ingrédients : 1kg de fraises1 citron5 à 6 c. à soupe de sucre blancFeuilles de menthe fraiche Laver, égoutter et sécher les fraises puis les équeuter. Presser le citron pour en exprimer tout le jus et y ajouter le sucre. Mélanger de façon à obtenir un...

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16 avril 2007

Galettes (substitut de pain)

Ingrédients pour une galette : 40g de farine 20ml d'eau 1 filet d'huile herbes ou aromates au choix (herbes de provence, curry, paprika, cumin...) sel poivre Mettre une poële sur feu doux (dès le début à condition de faire ce qui suit assez rapidement)....

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16 avril 2007

Houmous hérétique

(pour 2 ou 3 personnes) Ingrédients 1 boîte de pois-chiches (400g) 3 cs de crème de sésame (disponible chez Bahadourian ou au SuperU de Gerland) 1 oignon 1 gousse d'aïl 40ml d'huile d'olives 35ml de jus de pois chiche 6cc de jus de citron (soit environ...

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4 avril 2007

poulet à la sauce de soja

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 blancs de poulet10 cl de sauce de soja5 cl d'eau1/2 jus de citron4 c. à soupe de sucre blanc (selon votre convenance)1 gousse d'ail 1/2 oignon (facultatif)quelques feuilles de coriandre fraîche Faire la sauce : mélanger...

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4 avril 2007

Soupe au potiron

Ingrédients (pour environ 2l de soupe) : 300 à 500g de potiron1 cube de bouillon de volaille1 oigon1 grosse pomme de terresel, poivrelait (facultatif) Couper les légumes en dés grossiers. Dans une grande casserole, mettre les légumes, le cube de bouillon...

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