16 avril 2007

Fondue de poireaux et courgettes

Ingrédients :

2 poireaux
1 courgette
1 oignon
10 cl de vin blanc
100g de lardons alumettes
1 à 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse
Herbes de Provence ou thym ou romarin (selon convenance)

Laver et découper poireaux, courgette et oignon. Les mettre dans une casserole avec les lardons et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant afin que la cuisson soit homogène. Puis ajouter le vin blanc et laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant encore 15 minutes. Ajouter enfin la crème et les herbes et laisser mijoter encore cinq minutes.

Délicieux en accompagnement de viande rouge grillée ou de poulet ou dinde à la crème.

Posté par aprom à 22:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]


Commentaires sur Fondue de poireaux et courgettes

Nouveau commentaire