Salade de fraises estivale

Ingrédients :

1kg de fraises
1 citron
5 à 6 c. à soupe de sucre blanc
Feuilles de menthe fraiche

Laver, égoutter et sécher les fraises puis les équeuter. Presser le citron pour en exprimer tout le jus et y ajouter le sucre. Mélanger de façon à obtenir un sirop. Ajouter ce sirop aux fraises et les feuilles de menthe concassées. Réserver au frais. C'est très rafraîchissant, surtout quand il fait très chaud !